harapanrakyat.com,- Produk susu segar kambing perah Etawa yang dikembangkan Putra Galuh Farm Kota Banjar, Jawa Barat, ini kian diminati konsumen. Produksi susu perah kambing etawa tersebut berada di Dusun Pabuaran, RT 5 RW 1, Desa Karyamukti, Kecamatan Pataruman.
Owner Putra Galuh Farm, Lia Juliani (47), mengatakan, pengembangan susu perah kambing etawa tersebut sudah berjalan sekitar tiga tahun. Jumlah populasi kambing etawa untuk produksi susu segar mencapai 250 ekor. Dalam proses pengolahannya Lia dibantu oleh karyawan.
Adapun kambing etawa yang sudah dalam proses laktasi ada sekitar 50-60 ekor dengan kapasitas produksi susu per hari sebanyak 30 liter.
Baca Juga: Diminati Masyarakat, Permintaan Produk Susu Kambing Perah di Banjar Tinggi
“Belum semua proses laktasi, baru sekitar 60 ekor kambing. Kapasitas produksinya baru 30 liter per hari,” kata Lia, Minggu (9/2/2025).
Proses Produksi Susu Kambing Etawa di Galuh Farm Kota Banjar
Lanjutnya menjelaskan mengenai proses pengolahan susu mentah kambing etawa. Susu mentah hasil laktasi kemudian diolah menjadi bentuk matang melalui proses pasteurisasi atau dipanaskan dengan suhu 70 derajat.
Dalam prosesnya, untuk menambah rasa nikmat susu yang telah diolah ditambahkan varian rasa, seperti rasa coklat, stroberi, vanila dan gula aren.
Setelah proses pasteurisasi, susu segar tersebut kemudian dikemas dalam bentuk botol 200 ml, untuk selanjutnya dilakukan proses distribusi atau pemasaran.
“Ada lima varian rasa susu kambing etawa yang kami produksi. Kami juga menjual dalam bentuk susu segar karena banyak mengandung khasiat,” terangnya.
Baca Juga: Khasiat Susu Kambing Etawa Murni untuk Kesehatan
Lebih lanjut Lia mengatakan, harga susu kambing etawa varian rasa kemasan botol 200 ml dijual Rp 10 ribu, atau Rp 30 ribu per liter. Sedangkan, untuk susu segar etawa original harganya Rp 40 ribu per liter.
Adapun pemasaran produk susu kambing etawa tersebut menggunakan media sosial dan juga penjualan offline. Pangsa pasarnya selain lokal Kota Banjar, juga sudah merambah ke luar daerah, seperti Tangerang, Bekasi dan Purwakarta.
“Kami juga menjual dalam bentuk susu mentah, karena itu banyak mengandung khasiat baik buat kesehatan. Terutama untuk pernapasan dan lambung,” pungkasnya. (Muhlisin/R3/HR-Online/Editor: Eva)
