harapanrakyat.com,- Tahu Jegur Khas Cimahi, Jawa Barat merupakan salah satu kuliner tradisional yang memikat hati para pecinta makanan pedas.
Tahu Jegur ini mengombinasikan tahu goreng yang renyah dengan siraman kuah berempah yang kaya rasa.
Tahu Jegur ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menunjukkan keanekaragaman bumbu rempah khas Indonesia.
Baca Juga: Es Ciming Khas Purwakarta yang Legendaris dengan Topping Menggunung, Ini Resepnya
Kuah jeletot pada Tahu Jegur langsung menarik perhatian dengan rasanya yang pedas menggigit.
Rasa pedas tersebut berpadu sempurna dengan aroma rempah-rempah seperti bawang putih, cabai, dan rempah lainnya.
Kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang tidak hanya pedas, tetapi juga gurih dan nikmat.
Tidak heran, banyak orang dari berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga orang tua, semakin menggemari hidangan ini.
Bagi Anda yang berkunjung ke Cimahi jangan lupa untuk menyempatkan diri mencicipi Tahu Jegur.
Masyarakat Cimahi menjadikan Tahu Jegur, atau Jeletot Guyur, sebagai salah satu makanan khas yang populer. Jika Anda termasuk pencinta rasa pedas maka wajib mencobanya.
Kuliner ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner lokal yang penuh dengan rempah-rempah khas Indonesia.
Tahu Jegur ini memadukan tahu yang lembut dengan kuah jeletot yang memiliki rasa unik.
Kuahnya dibuat dari perpaduan rempah-rempah Indonesia, menghasilkan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang seimbang.
Keunikan rasa ini membuat Tahu Jegur disukai oleh berbagai kalangan, baik anak muda maupun orang dewasa.
Pada awalnya, penjual hanya menawarkan Tahu Jegur sebagai jajanan gerobakan di pinggir jalan.
Namun, popularitasnya yang semakin meningkat membuat banyak produsen mengemasnya sebagai makanan instan yang praktis.
Untuk memenuhi selera berbagai orang, mereka menyajikan kuah pedasnya secara terpisah, sehingga tingkat kepedasannya bisa diatur sesuai keinginan.
Ini menjadikan Tahu Jegur pilihan yang cocok, bahkan bagi yang tidak terlalu menyukai makanan pedas.
Resep Tahu Jegur Khas Cimahi
Dilansir dari kanal YouTube Ika Syarifah, berikut ini resep Tahu Jegur Khas Cimahi.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus tahu jegur
- 1 butir telur
- 1 buah sosis (opsional)
- 5 sendok makan minyak sayur
- 150 ml air
Cara Membuat:
Panaskan minyak di wajan, lalu pecahkan telur dan orak-arik hingga setengah matang. Setelah itu, tambahkan bumbu dan cabai, aduk hingga merata.
Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan tahu dan siomay. Masak hingga teksturnya agak lembek. Tambahkan mi dan cireng, lalu masak hingga semua bahan matang dan layu.
Baca Juga: Restoran Sindang Reret, Tempat Berburu Kuliner Khas Sunda Favorit di Bandung
Angkat dan sajikan selagi hangat. Tahu Jegur siap dinikmati, cocok untuk menu camilan atau menu makan.
Itulah resep cara membuat tahu jegur khas Cimahi, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (Erna Ayunda/R7/HR-Online/Editor-Ndu)
