Viral di TikTok, Ini Resep Udang Balon Agar Mengembang Sempurna

harapanrakyat.com,- Akhir-akhir ini, resep udang balon sedang viral di TikTok karena tampilannya yang unik dan menggugah selera.

Udang balon memiliki tekstur yang renyah dan mengembang sempurna ketika digoreng, sehingga banyak orang tertarik mencoba membuatnya di rumah.

Baca Juga: Kepiting Bagan Situngkuraja, Seafood Mewah di Pinggir Jalan Bandung

Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda pun bisa membuat udang balon yang lezat.

Untuk mendapatkan hasil udang balon yang sempurna, ada beberapa trik khusus yang perlu Anda perhatikan.

Selain bisa menjadi camilan atau lauk yang menarik, udang balon juga bisa menjadi hidangan spesial untuk acara bersama keluarga atau teman.

Rahasia dari bentuk balon yang unik pada udang balon ini terletak pada campuran bahan-bahan seperti tepung kentang, tepung maizena, dan tepung terigu.

Ketiga jenis tepung ini dicampur dengan air hingga mencapai kekentalan tertentu, sehingga udang bisa mengembang sempurna saat digoreng.

Udang balon tidak hanya enak untuk dinikmati sebagai camilan keluarga, tetapi juga bisa jadi ide menu yang menarik untuk dijual.

Dengan resep yang tepat, Anda bisa menghasilkan udang balon yang renyah dan mengembang sempurna.

Hidangan ini pasti akan menarik perhatian dan menjadi favorit baru, baik di rumah maupun sebagai peluang usaha.

Baca Juga: Galendo Terbuat dari Apa? Selain Jadi Oleh-oleh Khas Ciamis, Ini Manfaatnya untuk Kesehatan

Begini Resep Udang Balon Anti Gagal

Dilansir dari kanal YouTube Table Diary, berikut ini bahan dan cara membuat Udang Balon:

Bahan-bahan:

• Udang (25-30)
• 30 gr tepung maizena
• 60 gram tepung kentang
• 20g kue atau tepung serbaguna
• 2 gram baking powder
• 3 putih telur (sekitar 100g)
• 100 gr minyak goreng
• 25 gram air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1/3 sendok teh merica

Resep Cara Membuat Udang Balon:

1. Campurkan bahan-bahan
   Masukkan semua bahan tepung ke dalam wadah dan aduk hingga rata. Aduk sampai adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, jangan terlalu cair agar udang bisa mengembang saat digoreng. Setelah siap, sisihkan adonan.
2. Bumbui udang
   Bersihkan udang dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta merica. Pastikan bumbu merata di semua bagian udang untuk hasil yang maksimal.
3. Panaskan minyak
   Resep udang balon selanjutnya, siapkan minyak dalam wajan dan panaskan hingga cukup panas. Minyak yang panas penting agar udang bisa mengembang dengan sempurna.
4. Celupkan udang
   Masukkan udang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian udang tertutup adonan.
5. Goreng udang
   Masukkan udang ke dalam minyak panas, goreng hingga udang mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan.
6. Tiriskan dan sajikan
   Angkat udang, tiriskan minyaknya, dan sajikan udang balon selagi hangat dengan saus atau mayones favorit.

Baca Juga: Sensasi Kulineran di Dalam Goa Pongpok Landak Tasikmalaya, Adem dan Tenang

Itulah resep cara membuat udang balon, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. (Erna Ayunda/R7/HR-Online/Editor-Ndu)