Manfaat jus labu siam ternyata beragam. Labu siam adalah sebuah buah yang secara teknis dikelompokkan sebagai buah tetapi umumnya dimakan seperti sayuran. Semua bagian dari tanaman herbal ini dapat kita konsumsi, termasuk bijinya, kulitnya, dan bahkan bunganya.
Daging buah labu siam memiliki tekstur hijau pucat yang renyah saat mentah, namun menjadi lebih lunak saat dimasak. Satu buah labu siam mengandung serat tinggi, rendah karbohidrat, dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang ideal untuk menu diet.
Baca Juga: Manfaat Akar Bajakah, Herbal yang Tinggi Antioksidan
Proses pembuatan air perasan labu siam dimulai dengan mencuci bersih buah tersebut, kemudian mengupasnya secukupnya. Setelah itu, belah labu menjadi dua bagian dan gosok bagian dalamnya untuk menghilangkan getah putihnya.
Biji labu dibuang, kemudian labu dicuci lagi hingga getahnya hilang. Labu kemudian diparut dan disaring, lalu air perasan tersebut dapat diminum. Minum air perasan labu siam secara rutin memiliki beberapa manfaat, salah satunya adalah membantu mengatasi tekanan darah tinggi.
Manfaat Jus Labu Siam yang Menakjubkan
Sechium edule yang lebih umum terkenal sebagai labu siam, merupakan salah satu jenis sayuran populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sayuran ini bisa kita nikmati dengan cara direbus bersama kulitnya atau kita olah menjadi berbagai masakan setelah kulitnya dikupas terlebih dahulu.
Sebelum membahas manfaat lebih lanjut, penting untuk memahami kandungan gizi dalam labu siam per 100 gram, antara lain:
- Air: 92,3 gram
- Energi: 30 kalori
- Protein: 0,6 gram
- Lemak: 0,1 gram
- Karbohidrat (CHO): 6,7 gram
- Abu (ASH): 0,3 gram
- Kalsium (Ca): 14 miligram
- Serat: 6,2 gram
- Fosfor (P): 25 miligram
- Besi (Fe): 0,5 miligram
- Natrium (Na): 3 miligram
- Kalium (K): 167,1 miligram
- Tembaga (Cu): 0,16 miligram
- Seng (Zn): 1,0 miligram
- Beta-Karoten: 48 mikrogram
- Karoten Total (Re): 20 mikrogram
- Thiamin (Vitamin B1): 0,02 miligram
- Niasin (Niasin): 0,6 miligram
- Vitamin C (Vitamin C): 18 miligram
Labu siam juga kaya akan folat dan mengandung sejumlah kecil antioksidan polifenol, aglikon, dan flavonoid yang berperan penting dalam melawan radikal bebas.
Labu siam, dengan kekayaan antioksidannya, merupakan bagian penting dari pola makan sehat.
Berikut deretan khasiat jus labu siam bagi kesehatan:
Kaya Antioksidan
Antioksidan ialah senyawa yang terdapat dalam labu siam. Memiliki peran utama dalam melindungi tubuh dari kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan mengurangi stres.
Dalam labu siam, terdapat sejumlah antioksidan seperti quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol. Diantara semua itu, myricetin adalah antioksidan tertinggi dalam labu siam. Penelitian menunjukkan bahwa myricetin memiliki sifat antikanker, antidiabetes, dan antiinflamasi yang kuat.
Menjaga Kesehatan Jantung
Selain itu, manfaat jus labu siam adalah untuk meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu menurunkan risiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.
Mengontrol Kolesterol
Myricetin merupakan salah satu antioksidan utama dalam labu siam, terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol. Ini berarti bahwa dengan menurunkan kadar kolesterol, risiko penyakit jantung dapat ditekan.
Bantu Mengatasi Anemia
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan seseorang rentan terkena anemia atau kekurangan hemoglobin.
Baca Juga: Manfaat Buah Bidara Tingkatkan Ketahanan Tubuh hingga Kesehatan Otak
Dalam hal ini, labu siam menarik perhatian karena merupakan salah satu sumber zat besi, yang berpotensi membantu mengatasi anemia.
Mengontrol Gula Darah
Manfaat jus labu siam selanjutnya adalah untuk mengontrol kadar gula darah. Kandungan karbohidrat yang rendah dalam labu siam membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sementara juga membantu mengatur kadar insulin dalam tubuh.
Bagus untuk Ibu Hamil
Untuk wanita hamil, folat atau vitamin B9 yang terdapat dalam labu siam sangat penting untuk mendukung pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin. Selain itu, folat juga membantu mencegah kelahiran prematur.
Menurunkan Risiko Kanker
Konsumsi labu siam juga dapat membantu dalam menekan risiko kanker. Senyawa yang terdapat dalam labu siam telah terbukti dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti kanker serviks dan leukemia, namun dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mendukung temuan ini.
Cegah Penuaan Dini
Manfaat jus labu siam juga dapat memperlambat tanda-tanda penuaan. Kandungan antioksidan, terutama vitamin C, membantu memproduksi kolagen yang penting untuk menjaga kesehatan dan kekencangan kulit.
Menyehatkan Hati
Selain itu, labu siam juga dapat membantu menjaga fungsi hati dengan melindunginya dari penumpukan lemak, serta membantu menjaga berat badan dengan kandungan seratnya yang memperlambat proses pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Bagus untuk Pencernaan
Terakhir, labu siam juga dapat mendukung kesehatan pencernaan karena kandungan flavonoid dan seratnya yang membantu memperlancar proses pencernaan.
Baca Juga: Manfaat Daun Selada yang Penting untuk Kesehatan
Namun, manfaat jus labu siam memiliki interaksi dengan beberapa jenis obat, termasuk aspirin yang berfungsi sebagai pengencer darah. Keduanya memiliki efek serupa yang bisa tidak terkendali bila dikonsumsi bersamaan. Meskipun jarang, labu siam bisa menyebabkan alergi makanan, menimbulkan reaksi seperti gatal, pembengkakan mulut, pilek, hingga anafilaksis dalam kasus parah. (R10/HR-Online)
