harapanrakyat.com,- Cakwe Mang Nur yang biasa mangkal di Simpang 4 Makin, Jalan Kantor Pos, Kecamatan Pataruman, Kota Banjar, Jawa Barat, banyak diburu pecinta kuliner malam.
Jajanan tersebut selalu tersaji dalam keadaan hangat,karena dibuat langsung di lapak penjualan. Tak hanya itu, lapak jualan Mang Nur juga menjajakan kue odading.
Baca Juga: Nasi Jamblang Mang Dul, Kuliner Sederhana Rasa Luar Biasa
Pembuatan jajanan tersebut pun cukup unik, karena pembeli bisa datang dan melihat proses pembuatan kue odading.
Cakwe Mang Nur sendiri memiliki ciri khas teksturnya yang lembut. Pembeli terlebih para pencinta kuliner malam di Kota Banjar, juga dapat memilih sambal saos dan bumbu kacang sebagai pelengkap.
Sang owner, Nur mengaku, telah membuka usaha kuliner cakwe dan odading di lokasi tersebut sejak 6 tahun yang lalu.
Ia mengaku omzet penjualan di lokasi tersebut cukup bagus, bahkan bisa menghabiskan satu karung tepung terigu dalam sekali penjualan.
“Sekali jual habis satu karung tepung buat bahan. Kadang juga sih pernah nggak habis,” kata Nur kepada harapanrakyat.com, Sabtu (7/9/2024).
Lanjutnya menyebut, tidak ada resep khusus untuk pembuatan cakwe dan odading miliknya. Jadi untuk resep cakwe dan odading Mang Nur ini, tidak berbeda dengan pedagang yang lain.
Baca Juga: Sate Maranggi Cikuda Subang Favorit dengan Rasa Khas
Namun untuk menambah pelengkap cakwe, pembeli bisa memilih sendiri varian sambal pelengkapnya. Varian sambal tersebut adalah saos dan bumbu kacang.
Menurutnya, harga odading maupun cakwe yang dijual cukup terjangkau. Hanya dengan Rp 2.000 per tiga biji, pecinta kuliner malam bisa menikmati lezatnya jajanan di Kota Banjar ini.
“Nggak ada resep khusus dalam pembuatan cakwe dan odading, hanya pakai bumbu kacang buat pelengkapnya saja,” ucap Mang Nur. (Muhlisin/R5/HR-Online/Editor: Adi Karyanto)
