Manfaat bayam brazil ternyata sangat baik untuk kesehatan tubuh. Jenis sayuran ini memang belum banyak dibudidayakan di Indonesia, sehingga terdengar asing untuk sebagian orang. Jenis bayam ini tentu berbeda dengan bayam pada umumnya.
Salah satu khasiat bagus dari bayam brazil ini adalah membantu meningkatkan sistem kekebalan dan imun tubuh. Setiap 100 gram bayam brazil, mengandung kurang lebih 60-120 mg vitamin C. Kandungan ini sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian orang dewasa.
Baca Juga: Manfaat Brokoli Hijau yang Kaya Gizi dan Nutrisi untuk Kesehatan Tubuh
Selain itu, kandungan vitamin A pada bayam brazil dapat meningkatkan produksi dan fungsi sel darah putih. Seperti yang kita tahu sel darah putih berperan penting dalam menjaga sistem imun tubuh serta melawan bakteri dan kuman yang menyerang tubuh.
Manfaat Bayam Brazil dan Ciri-cirinya
Bayam brazil atau Brazilian Spinach (Alternanthera sissoo) merupakan jenis sayuran yang bisa Anda tambahkan dalam menu makanan sehat Anda. Selain rasanya lezat, bayam brazil juga memiliki kandungan nutrisi yang mampu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah penurunan fungsi otak.
Seperti namanya, bayam brazil ini memang berasal dari Brazil. Namun, sayuran yang juga dikenal dengan nama samba lettuce ini telah dibudidayakan di banyak negara, termasuk Indonesia.
Ini adalah sayuran yang kaya akan vitamin K, magnesium, kalsium, dan fosfor. Selain itu, sayuran ini juga mengandung vitamin A, vitamin B6, vitamin C, asam folat, xanten, lutein, flavonoid, serta berbagai senyawa tumbuhan yang berperan sebagai antioksidan.
Dengan kekayaan nutrisinya yang beragam, mengonsumsi bayam Brazil secara rutin dapat memberikan manfaat sebagai berikut:
Menjaga Kesehatan Mata
Bayam brazil memiliki kandungan vitamin A yang kaya. Kandungan vitamin A ini sangatlah baik untuk membantu menjaga kesehatan mata. Mencukupi kebutuhan vitamin A harian, dapat mencegah terjadinya rabun senja dan mendukung kesehatan mata secara keseluruhan.
Selain itu, sayuran satu ini juga kaya akan kandungan vitamin C. Kombinasi vitamin A dan C pada sayuran hijau ini, dapat merangsang pembentukan protein. Protein ini nantinya berguna untuk menjaga kesehatan sel-sel kornea dan sklera mata.
Mencegah Kanker
Berkat kandungan berbagai senyawa antioksidan, bayam brazil juga memiliki manfaat untuk mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dalam tubuh. Sebuah penelitian menyatakan, bahwa mengonsumsi daun brazil dapat menurunkan risiko kanker hati, kanker payudara dan kanker serviks.
Mencegah Sembelit
Bayam brazil terkenal akan kandungan seratnya yang tinggi. Kandungan serat dalam sayuran berdaun keriting ini sangat baik untuk mencegah dan mengatasi penyakit sembelit.
Baca Juga: Manfaat Sayur Asparagus yang Kaya Akan Vitamin dan Nutrisi
Serat sendiri merupakan karbohidrat kompleks yang dapat membantu melunakkan tinja dan merangsang gerakan peristaltik pada usus. Kandungan serat dalam bayam brazil juga mendukung pertumbuhan bakteri baik yang berperan penting dalam proses pencernaan.
Mencegah Anemia dan Melancarkan Peredaran Darah
Manfaat bayam brazil berikutnya adalah mencegah anemia (kekurangan darah) dan melancarkan peredaran darah ke seluruh tubuh. Kandungan asam folat yang tinggi dalam sayuran ini dapat meningkatkan pembentukan sel darah merah. Sehingga membantu untuk mencegah penyakit anemia.
Selain itu, sayuran berwarna gelap tersebut juga memiliki kandungan nitrat. Dimana kandungan ini sangat membantu dalam melancarkan aliran darah, melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Menjaga Kepadatan Tulang dan Gigi
Kandungan vitamin K dalam sayur bayam brazil, memiliki peranan penting dalam penyerapan kalsium dan merangsang produksi protein osteocalcin. Nutrisi ini sangatlah penting dalam mendukung pembentukan tulang dan gigi.
Bayam brazil juga kaya akan kandungan kalsium yang menjadi komponen utama dalam pembentukan tulang. Tulang yang terbentuk dengan baik dan kuat, dapat menurunkan risiko berbagai penyakit tulang di hari kemudian.
Ciri-ciri Bayam Brazil
Setelah mengetahui manfaat sayur bayam brazil, Anda juga perlu tahu ciri-ciri umum yang membedakannya dengan bayam pada umumnya. Secara tampilan, daun bayam brazil lebih tebal daripada daun bayam pada umumnya.
Biasanya, pohon sayuran ini berukuran tidak terlalu tinggi, sekitar 30 cm. Sedangkan, daunnya berwarna hijau tua dan berbentuk bulat serta berkerut dengan lebar sekitar 2,0-3,5 cm.
Jenis sayuran ini bisa tumbuh di daerah tropis maupun subtropis serta mudah berkembang biak di tanah dengan berbagai kondisi pH. Sayuran ini bahkan bisa bertahan dalam suhu mencapai 31 derajat Celcius dan kelembaban udara paling rendah 60 %.
Baca Juga: Manfaat Sayur Lalapan Bagi Tubuh, Menu Wajib Diet
Itulah beberapa manfaat bayam brazil lengkap dengan ciri-cirinya. Mengonsumsi sayuran hijau yang satu ini secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. (R10/HR-Online)
