Makanan khas Kuningan harus Anda cicipi saat berkunjung ke kawasan Jawa Barat. Kuningan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Barat dengan pesona alam dan ragam kuliner khas menarik. Anda tidak akan kehabisan pilihan sajian makanan khas saat mengunjungi Kota Kuda ini.
Tidak hanya terkenal dengan udara sejuk pegunungan, Kuningan juga merupakan rumah hidangan khas yang lezat. Anda bisa menemukan camilan, makanan ringan, berat, hingga minuman otentik.
Baca Juga: Makanan Khas Sumedang, Emplod hingga Asinan Sukasari
Kuningan memiliki banyak pilihan kuliner khas yang bisa Anda cicipi. Bahkan, ada beberapa pilihan hidangan legendaris yang sayang untuk Anda lewatkan. Kabupaten Kuningan menawarkan ciri khas makanan tradisional, seperti golono, peuyeum, nasi kasreng, dan lain sebagainya.
Makanan Khas Kuningan Kombinasi Rasa Tidak Terlupakan
Kuningan terkenal dengan sebutan Kota Kuda yang melambangkan semangat dinamis dan menegakkan keadilan. Banyak wisatawan yang tidak hanya hadir untuk menikmati pemandangan alam saja.
Mereka juga berburu kuliner khas Kuningan yang menggoda lidah dengan tampilan menarik.
Nasi Kasreng
Nasi Kasreng terbuat dari bumbu rempah-rempah khas yang kaya akan cita rasa. Biasanya, hidangan ini bisa kita temukan tersaji bersama ayam goreng. Perpaduan rasa nasi yang gurih dengan ayam goreng garing tentunya sangat lezat.
Akan semakin nikmat bila hidangan ini bersanding dengan es teh manis. Setiap suapan-nya terasa nikmat dan akan membuat kita kenyang dengan satu porsi.
Anda juga bisa menemukan lauk tambahan, seperti telur mata sapi, acar, dan kerupuk. Semua kombinasi tersebut dapat menciptakan rasa yang tidak akan terlupakan.
Peuyeum Ketan
Makanan khas Kuningan ini berasal dari kreasi unik tape ketan yang terkenal sebagai peuyeum ketan. Pembuatannya dari ketan, yakni beras kaya pati dengan tekstur lengket saat proses memasaknya.
Untuk membuatnya, Anda harus merendam ketan dalam air lalu memasaknya hingga matang dan lengket. Kemudian biarkan ketan matang dingin hingga mencapai suhu ruangan.
Tambahkan ragi tape yang akan mengubah gula menjadi alkohol dalam proses fermentasi. Peuyeum ketan bisa menjadi camilan atau bahan pembuatan makanan lainnya.
Baca Juga: Kedai Makanan Pinggir Jalan di Kuningan, Miliki Citarasa Khas
Anda bisa menambahkan peuyeum ketan kedalam kolak, es campur, atau kue. Rasa manis sedikit asam dengan tekstur lengket mirip beras membuat siapa saja ingin makan terus. Peuyeum ketan ini proses pembuatan dan rasanya hampir sama dengan tape singkong.
Kwecang
Kwecang memiliki tampilan mirip dengan bacang, tetapi berbeda dalam cita rasanya. Bancang memiliki isian potong daging atau sayuran yang membuatnya terasa gurih.
Sementara itu, kwecang terbuat dari bahan dasar beras ketan yang menciptakan rasa manis. Campuran beras ketan dengan larutan kapur ini terbungkus menggunakan daun bambu.
Anda bisa menemukan kwecang tersaji dengan gula pasir sebagai bahan cocolan. Biasanya, kwecang berwarna kuning dengan terbungkus daun bambu yang membuatnya semakin menarik.
Hucap
Makanan khas Kuningan ini terbuat dari dua bahan utama, yakni ketupat dan saus kacang. Penampilan hucap memang terlihat mirip dengan kupat tahu Jawa Barat.
Rasanya memang lebih manis karena menggunakan lebih banyak kecap. Tampilan kupatnya tampak cukup menarik dengan perpaduan sambal kacang dan kecap.
Tentunya tampilannya membuat selera makan dan mood baik naik secara drastis. Anda bisa menyantap hucap untuk menu sarapan karena banyak yang menjualnya di pagi hari.
Meski hampir sama dengan tahu kupat, hucap tidak memiliki tambahan tauge dan kondimen lainnya. Hanya ada kupat lembut dan tahu goreng berbumbu kecap manis dan saus kacang. Masyarakat seringkali menyebut hucap dengan kupat tahu.
Golono
Golono bisa menjadi salah satu oleh-oleh khas Kuningan yang menarik. Karena, Golono terbuat dari sisa atau ampas tahu yang sudah tidak berguna lagi bagi sebagian orang. Warga membuat hidangan unik dari ampas menjadi kudapan layak untuk kita nikmati.
Anda hanya membutuhkan rempah dan bumbu pilihan tanpa tepung sebagai adonan. Setelah semua bahan tercampur merata, makanan ini bisa Anda masak dengan cara menggorengnya. Meski hanya cabai hijau yang melengkapi hidangan ini, rasanya tidak perlu Anda ragukan lagi.
Baca Juga: Cafe dengan Suasana Romantis di Kuningan Jawa Barat
Kuningan memiliki banyak hidangan camilan dan makanan berat yang menggoda perut. Kudapan yang cocok untuk pendamping mengobrol dan makanan berat untuk makan siang.
Makanan khas Kuningan banyak yang memiliki rasa manis dan legit dengan tekstur beragam. Jadi, jangan sampai Anda melewatkan hidangan-hidangan ini bila datang ke Jawa Barat. (R10/HR-Online)
