Makanan pantangan asam urat perlu menjadi perhatian bagi setiap orang. Pengidap penyakit asam urat perlu lebih cermat untuk mengetahui makanan pantangan. Sebab, ada beberapa makanan pantangan yang perlu Anda hindari.
Pasalnya, penumpukan cairan sekitar persendian bisa memicu kristal asam urat. Selanjutnya, ada pembentukan kristal yang menyebabkan persendian membengkak serta meradang.
Baca Juga: Makanan Kolesterol Tinggi Patut Diwaspadai, Ketahui Daftarnya
Bahkan juga akan merasakan sakit sangat hebat. Salah satu cara mencegahnya, dengan menghindari sejumlah makanan pantangan, terutama yang memiliki banyak purin.
Makanan Pantangan Asam Urat, Berikut Daftarnya
Asam urat adalah peradangan sendi yang terjadi akibat tingginya kadar asam urat dalam darah. Karena berhubungan dengan darah, maka konsumsi makanan bisa memicu penyakit ini.
Oleh karena itu, terdapat beberapa pantangan yang perlu penderita hindari. Gejala yang muncul pada penyakit ini biasanya nyeri tiba-tiba serta pembengkakan area persendian.
Umumnya penyakit ini akan mempengaruhi area jari-jari kaki, pergelangan tangan, lutut, hingga tumit. Tak hanya faktor genetik, namun pola makan juga bisa menjadikan pemicunya.
Salah satu faktor pemicunya yakni konsumsi makanan yang memiliki banyak purin. Adapun beberapa jenis makanan pantangan yang perlu pengidap hindari, sebagai berikut.
Jeroan
Jeroan menjadi organ dalam dari hewan seperti ayam, bebek, kambing, serta sapi yang lazim orang konsumsi. Organ dalam tersebut berupa otak, hati, kelenjar timus, pankreas, maupun ginjal. Untuk mengolah jeroan ini dengan cara digoreng maupun direbus.
Namun ternyata, kebiasaan mengonsumsi jeroan akan meningkatkan risiko asam urat. Pasalnya, jeroan kaya akan purin dan menjadi makanan pantangan dari penderita asam urat.
Sebagai contohnya, hati ayam per 100 gram memiliki kandungan 312,2 mg purin. Sehingga masuk kategori sebagai makanan dengan kadar purin cukup tinggi. Sementara itu, untuk 100 gram hati sapi memiliki purin sebesar 219,8 mg.
Daging Merah
Meski protein hewani cukup penting bagi tubuh, namun daging merah seperti kambing serta sapi dengan kadar purin tinggi. Bagi pengidap asam urat, akan lebih baik menghindari konsumsi daging merah.
Kemudian, memilih mengganti dengan daging putih seperti ayam. Selain itu, pengidapnya juga perlu mengonsumsi protein nabati dari tempe maupun tahu.
Daging Olahan
Bukan hanya makanan olahan dari daging segar saja sebagai pantangan penderita asam urat. Namun, produk daging olahan berupa salami atau ham juga termasuk kategori pemicu asam urat kambuh.
Baca Juga: Pantangan Makan Trigliserida Tinggi, Hindari Agar Cepat Sehat
Pasalnya, setiap 100 gram salami mengandung 120,4 mg purin. Sementara untuk ham juga memiliki kandungan 138,3 mg purin.
Makanan Laut
Bagi para pengidap penyakit ini, akan lebih baik menghindari konsumsi beberapa makanan laut. Sebab, beberapa jenis makanan laut, seperti kerang, udang, hingga teri termasuk penyebab asam urat.
Pasalnya, makanan laut ini memiliki kadar purin cukup tinggi. Selain itu, ada ikan sarden, mackerel, dan herring yang menjadi pantangan lainnya.
Namun, ikan teri yang mengandung purin paling tinggi hingga mencapai 1.108,6 mg per 100 gram. Sementara, untuk jenis ikan sarden segar memiliki kandungan 210,4 mg purin.
Sehingga, makanan laut termasuk salah satu pantangan yang perlu pengidap hindari. Meski sebenarnya, tidak semua makanan laut perlu penderita asam urat hindari.
Jika Anda menyukai makanan laut, maka bisa mengkonsumsi ikan salmon yang memiliki kadar purin cukup rendah.
Asparagus
Asparagus juga termasuk salah satu makanan pantangan asam urat berikutnya. Pasalnya, pada makanan ini memiliki kandungan folat serta kalium yang tinggi. Sehingga bisa membantu dalam menjaga kesehatan tubuh.
Asparagus juga memiliki kandungan purin cukup tinggi. Oleh karena itu, asparagus juga termasuk pantangan bagi penderita asam urat.
Sayur Bayam
Selain asparagus, ada sayur bayam sebagai sayur yang tidak boleh penderita asam urat konsumsi. Sebab, sayur bayam memiliki kandungan senyawa purin cukup tinggi. Bahkan, untuk 100 gram sayur bayam memiliki kurang lebih 57 gram purin.
Produk Olahan Ragi
Beberapa olahan ragi serta ekstrak ragi juga mengandung purin tinggi. Sehingga, pengidap asam urat perlu menghindari makanan serta suplemen yang mengandung purin.
Baca Juga: Pantangan Makanan Penderita Radang Sendi, Lebih Baik Hindari
Ekstrak ragi bisa Anda temui dalam makanan seperti beberapa kecap, sup dan semur kalengan, makanan olahan beku, hingga cemilan asin.
Jenis makanan pantangan asam urat akan lebih baik pengidap hindari terlebih dahulu. Pasalnya, penanganan sejak awal akan meminimalkan risiko terjadi komplikasi fatal yang mengintai Anda. (R10/HR-Online)
