Manfaat daun genjer belum terlalu populer. Padahal, daun genjer sudah banyak dikonsumsi tanpa tahu manfaatnya. Masyarakat Indonesia, khususnya di pedesaan sudah banyak yang memanfaatkan daun ini sebagai lauk pauk pendamping nasi.
Bahkan tidak hanya orang di pedesaan, orang kota juga sepertinya sudah banyak yang tidak asing lagi dengan daun genjer. Akan tetapi, daun genjer memang jarang ada di pasar modern seperti swalayan atau supermarket.
Itulah alasan kenapa daun ini tidak begitu populer di kota. Namun, Anda masih tetap bisa mendapatkan daun genjer di pasar tradisional beberapa daerah di Indonesia.
Baca Juga: Manfaat Daun Afrika, Bisa untuk Kesehatan dan Kecantikan
Apa Saja Manfaat Daun Genjer untuk Tubuh?
Genjer atau yang juga terkenal sebagai pelayan atau eceng merupakan jenis tanaman rawa. Daun genjer ini banyak tumbuh di wilayah sawah atau perairan dangkal.
Dalam bahasa internasional, daun genjer terkenal sebagai limnocharis, awah-flower rush, sawah-lettuce, yellow bur-head, cebolla de chucho, atau velvetleaf.
Meski hidup di rawa, pada kenyataannya genjer merupakan salah satu jenis tanaman yang dapat dikonsumsi. Bahkan daun genjer sendiri bisa Anda olah menjadi masakan yang lezat.
Genjer Mengandung Apa Saja?
Tidak hanya lezat, genjer juga ternyata memiliki banyak manfaat. Berbagai manfaat dari tumbuhan ini berasal dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Genjer terbukti mengandung protein, karbohidrat, fosfor, zat besi, dan juga kalsium. Selain kandungan gizi tersebut, genjer juga kaya akan serat yang sangat baik untuk saluran pencernaan.
Di dalam genjer juga terdapat kandungan vitamin C yang berkhasiat untuk memperbaiki jaringan atau sel tubuh yang rusak. Vitamin C juga terkenal sangat baik dalam pembentukan kolagen.
Dengan begitu, manfaat daun genjer baik untuk penyerapan zat besi, mempercepat penyembuhan luka, dan juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Manfaat Daun Hantap, Obat Panas Dalam hingga Maag
Manfaat Mengonsumsi Daun Genjer
Mengonsumsi daun genjer merupakan langkah yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Inilah beberapa keuntungan yang akan Anda dapatkan dari mengkonsumsi daun genjer:
- Daun genjer mengandung zat besi yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Sehingga, tumbuhan ini dapat membantu mengatasi masalah anemia atau kekurangan darah.
- Daun genjer mampu meremajakan sel-sel di dalam tubuh karena memiliki kandungan protein tinggi. Sel-sel tubuh yang rusak akan kembali seperti semula dengan konsumsi daun genjer.
- Kandungan fosfor dan juga kalsium membuat manfaat daun genjer sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Anda bisa terhindar dari ancaman penyakit osteoporosis.
- Vitamin C di dalam sayuran ini mampu mengikat lemak jenuh pada tubuh. Daun genjer baik untuk penderita hiperglikemia atau kondisi gula darah melebihi batas normal.
- Tidak hanya untuk tubuh bagian dalam, genjer juga ampuh untuk menyembuhkan luka di luar. Kandungan zat besi pada genjer mampu mempercepat proses penyembuhan.
- Kandungan flavonoid dan vitamin C pada genjer membuatnya menjadi antibiotik alami yang bisa membantu melawan kuman dan bakteri di dalam tubuh.
- Genjer memiliki kandungan gizi yang ternyata ampuh meningkatkan nafsu selera makan Anda.
Siapa yang menyangka manfaat daun genjer ini sangat beragam padahal hanya sebatas tanaman rawa. Tidak heran jika banyak orang yang mencarinya untuk dijadikan makanan sehari-hari.
Baca Juga: Manfaat Jawer Kotok, Obati Gangguan Pencernaan hingga Bisul
Cara Mengolah Daun Genjer
Untuk Anda yang menginginkan manfaat dari genjer, maka bisa mengolahnya untuk menjadi makanan. Daun genjer biasanya masyarakat pedesaan olah menjadi tumis dan sayur.
Genjer juga kerap kali menjadi lalapan dan bahan pecel karena rasanya yang lezat. Mengonsumsi genjer pasti akan membuat ketagihan.
Selain menjadi oseng, Anda juga bisa mengolah daun genjer bersama sambal oncom atau terasi. Jika sudah begitu Anda hanya perlu menambah nasi hangat dan pasti nafsu makan akan bertambah pesat.
Jika Anda menggunakan daun genjer untuk menyembuhkan luka di luar tubuh, maka Anda harus mengolahnya dengan cara yang berbeda.
Untuk menjadi obat, ambil secukupnya daun genjer dan cuci dengan air bersih. Apabila sudah bersih, selanjutnya tumbuk daun genjer hingga halus dan kemudian tempelkan pada luka di kulit.
Anda tidak perlu mengonsumsi terlalu banyak agar bisa mendapatkan manfaat daun genjer dengan maksimal. Konsumsi daun genjer secukupnya agar tidak menimbulkan efek negatif pada tubuh. (R10/HR-Online)
