Dunia Aci Barade Tasikmalaya adalah kuliner tradisional khas Jawa Barat yang mengedepankan makanan peracian (olahan tepung tapioka) sebagai produk andalannya. Pecinta kuliner Tasikmalaya kini bisa merasakan jajanan aci dengan bumbu yang kekinian dan harga ekonomis.
Lokasi kedai beralamat di G-Per Food samping Universitas Perjuangan (UNPER), Jalan Peta, Kahuripan, Kecamatan Tawang, Kota Tasikmalaya, Provinsi Jawa Barat. Mengingat lokasinya yang berdekatan dengan kampus, jajanan di kedai ini cukup banyak diminati oleh pelanggan dari kalangan mahasiswa atau pelajar.
Adapun menu yang tersedia antara lain cilok krispy mozarella, cilok kuah, cimol bojot, cirambay, dan cipak koceak dengan harga mulai dari Rp 7.000 per porsi. Berikut rekomendasi menu terbaik yang bisa Anda coba ketika berkunjung langsung ke kedai.
Baca Juga: Rekomendasi Martabak di Tasikmalaya, Sajian yang Kian Merakyat
Ulasan Dunia Aci Barade Tasikmalaya
Herdi Wahyudi (25) selaku pengelola mengatakan bahwa pemilihan nama Dunia Aci bertujuan untuk membawa makanan peracian secara mendunia.
Sedangkan kata Barade merupakan bahasa Sunda dalam bentuk jamak untuk kata ‘bade’ yang artinya ‘mau’, berasal dari ide kerabatnya yang sama-sama merintis bisnis ini sejak 2020 hingga sekarang.
Mencoba Cilok Krispy Mozarella
Mengingat banyak pebisnis lokal bermain di segmen peracian, Dunia Aci Barade Tasikmalaya berfokus menyajikan makanan dengan racikan bumbu sendiri agar lebih unggul dari kompetitor.
“Kami menyediakan jajanan aci dengan resep khusus untuk menciptakan rasa yang otentik,” ucap Herdi kepada tim HarapanRakyat.com pada Kamis (12/01) lalu.
Saat tim HarapanRakyat.com mencoba menu best seller yaitu cilok krispy mozarella, ada pengalaman unik tentang rasa dan tekstur makanan.
Bentuknya memang bulat seperti cilok pada umumnya, namun bagian luar terasa lebih renyah. Selain itu, bagian dalamnya kenyal dan lumer karena terdapat keju mozarella sebagai penambah rasa asin yang creamy.
Baca Juga: Tempat Makan Mie Pedas di Tasikmalaya, Favorit di Segala Situasi
Ada Cirambay dan Cipak Koceak
Untuk menu cilok kuah, pesanan tersaji dengan cilok, tahu, tulang ayam, dan sambal goang terpisah. Sepintas mirip dengan cilok goang, namun cilok kuah Dunia Aci Barade Tasikmalaya punya perbedaan dari isian cilok yang pedas. Makanan ini cocok untuk menjadi santapan saat hujan atau malam hari.
Sementara menu lainnya, cirambay dan cipak koceak terinspirasi dari jajanan khas Garut yang populer sebagai kuliner pedas kekinian.
Cirambay adalah aci ngambay atau menjuntai, mirip seperti mie namun memiliki tekstur sangat kenyal karena terbuat dari aci. Sedangkan cipak koceak adalah aci dempak (gepeng) yang membuat siapa saja berteriak saking pedasnya. (R7/HR-Online/Editor-Ndu)
.){kind=link}