Manfaat ubi ungu ternyata sangat baik untuk kesehatan. Kandungan nutrisi dalam ubi ungu inilah yang menjadikannya punya banyak manfaat bagi tubuh. Bahkan, ubi ungu juga memiliki khasiat yang bagus dalam membantu menjalankan program diet.
Baca Juga: Manfaat Buah Ciplukan untuk Kesehatan, Bantu Cegah Kerusakan Sel!
Ubi ungu (ipomoea batatas L) merupakan jenis bahan makanan yang merupakan jenis umbi-umbian yang asalnya dari Jepang. Warnanya yang ungu mencolok menjadikannya mudah dikenali. Warna ungu inilah yang menjadi pembeda dengan jenis umbi lainnya.
Manfaat Ubi Ungu yang Perlu Anda Tahu!
Ubi ungu memiliki aroma yang khas jika dibandingkan jenis ubi lainnya. Rasanya pun juga sangat variatif, ada yang sangat manis, agak manis, sampai ada yang terasa pahit.
Tahukah Anda, warna ungu yang ada pada ubi ini ternyata akibat dari adanya kandungan antosianin serta antioksidan. Kandungan yang ada dalam ubi ungu inilah yang bisa berkhasiat untuk kesehatan.
Berikut ini adalah manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi ubi ungu!
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Dalam ubi ungu terdapat kandungan vitamin C serta antosianin. Tak heran jika ubi ungu ini bisa berperan sebagai antioksidan yang bisa bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Tak hanya berperan sebagai antioksidan, antosianin juga bisa bermanfaat sebagai anti-inflamasi. Dengan mengonsumsi ubi ungu, maka kandungan antosianin ini bisa membuat daya tahan tubuh Anda menjadi lebih baik.
Menyembuhkan Nyeri Lambung
Dalam ubi ungu juga terdapat kandungan berupa vitamin B kompleks, kalsium, serta kalium. Berbagai macam kandungan nutrisi tersebut dapat mengatasi berbagai-macam permasalahan pencernaan.
Tak hanya itu saja, untuk mencukupi kebutuhan serat, Anda bisa mengonsumsi ubi ungu bersama dengan kulitnya. Khasiat yang Anda dapatkan yaitu bisa mencegah sembelit.
Kemudian, dalam ubi ungu juga terdapat kandungan anti-inflamasi serta efek menenangkan. Tak heran jika manfaat ubi ungu ini bisa meredakan peradangan dan rasa nyeri yang berasal dari lambung.
Meredakan Gejala Asma
Dari hasil penelitian membuktikan jika ubi ungu mengandung senyawa antioksidan yang tinggi dari vitamin A. Kandungan yang terdapat pada ubi ungu tersebut bisa meredakan gejala asma atau gangguan pernapasan.
Ubi Ungu Bermanfaat Membantu Menjaga Gula Darah
Selain terdapat kandungan senyawa antioksidan yang tinggi, dalam ubi ungu juga terdapat kandungan antosianin.
Baca Juga: Manfaat Batang Pohon Pisang untuk Kesehatan, Kontrol Tekanan Darah
Antosianin dalam ubi ungu ini bisa membantu menekan kenaikan gula darah yang biasanya terjadi setelah makan. Kenaikan gula darah setelah makan ini disebabkan oleh resistensi insulin.
Ubi ungu memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga ubi ini relatif aman untuk penderita diabetes konsumsi.
Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Selain bisa menurunkan kadar gula, ubi ungu juga bisa bermanfaat untuk membantu menurunkan tekanan darah. Sebab, dalam ubi ungu ini memiliki kadar kalium dan asam klorogenik yang tinggi. Sehingga mampu menurunkan tekanan darah.
Menariknya, ubi ungu tidak hanya menurunkan tekanan darah tinggi saja, namun juga bisa mengurangi munculnya risiko penyakit stroke hingga jantung pada penderita hipertensi.
Bersifat Antikanker
Perlu Anda ketahui, dalam ubi ungu juga memiliki sifat anti kanker dan kaya akan antioksidan. Jadi mengonsumsi ubi ungu ini bisa mengurangi risiko munculnya penyakit kanker. Mulai dari kanker ginjal, kanker usus, kanker payudara, dan lain sebagainya.
Namun harus Anda tahu, sifat antikanker ini hanya terdapat pada ubi ungu yang masih dalam kondisi yang segar.
Baca Juga: Manfaat Belimbing Wuluh untuk Kesehatan, Ampuh Atasi Batuk
Jadi, ketika ubi ungu sudah lama disimpan, maka sifat anti kankernya sudah menjadi menurun. Maka dari itu, pastikan Anda mengonsumsi ubi ungu dalam keadaan segar sesudah panen.
Tinggi Akan Serat
Karena didalamnya mengandung banyak serat, ubi ungu bisa membantu Anda dari permasalahan sembelit. Tak hanya menghilangkan sembelit saja, serat yang tinggi pada ubi ungu ini juga bisa bermanfaat untuk menstabilkan kolesterol dan gula darah.
Kandungan serat pada ubi ungu yang tinggi juga bisa membantu orang yang sedang menjalankan program diet. Dengan serat yang tinggi, maka Anda bisa merasakan kenyang yang lebih lama. Jadi, bisa membantu Anda yang sedang program penurunan berat badan.
Untuk mendapatkan manfaat ubi ungu yang lebih maksimal, sebaiknya Anda mengolah ubi ungu ini bersamaan dengan kulitnya. Sebab, nutrisi yang Anda dapatkan dari ubi ungu bisa lebih banyak dari segi manfaat kesehatan. (R10/HR-Online)
