Sebelumnya apakah anda sering membuat jenis kue untuk cemilan? Jika iya, pasti sudah tahu dong apa itu Churros?
Nah bagi yang belum tahu, Churros adalah salah jenis kue khas dari Spanyol, banyak juga orang yang mengatakan Churros sama dengan donat.
Karena dari rasa maupun teknik membuatnya hampir sama seperti donat, yakni dengan cara menggorengnya.
Nama Churros menjadi trending ketika salah satu kontestan Master Chef Indonesia (MCI) Season 8, Nadya menyajikan hidangan Churros Kornet pada episode Minggu (1/8/2021).
Hidangan tersebut mendapatkan pujian dari ketiga juri MCI, karena mereka menilai sangat kreatif, lezat, dan renyah.
Berawal dari hal itu, banyak masyarakat yang ingin mencoba peruntungan membuat Churros ala Nadya Master Chef, dan mungkin anda salah satunya.
Daripada penasaran anda bisa simak pembahasan di artikel kali ini tentang bagaimana cara membuat Churros yang enak, renyah, dan memiliki tekstur yang tidak bantat alias lembut.
Resep Churros
Pertama-tama siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan anda gunakan, seperti
- 150 gram kornet
- 40 gram mentega
- 125 ml air 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- 75 gram terigu serbaguna
- dan 1 butir telur.
Apabila bahan sudah lengkap, langkah selanjutnya sebagai berikut
- Pertama, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Kemudian tumis kornet sampai kering, dan sisihkan
- Kedua, panaskan bahan-bahan seperti mentega, gula, air, dan garam sampai mendidih dan aduk hingga merata. Jangan lupa matikan api agar bahan-bahan tersebut tidak gosong, dan masukan 75 gram terigu serbaguna hingga tercampur dengan bahan yang tadi telah dipanaskan. Agar tercampur merata nyalakan api kembali, masak selama 2 menit.
- Ketiga, masukan kornet dan aduk rata. Biarkan sampai adonan tersebut dingin. Selanjutnya tambahkan 1 butir telur aduk hingga merata.
- Keempat, masukan adonan yang telah tercampur rata ke dalam piping bag, dan taruh spuit bintang pada ujung piping bag.
- Kelima, langkah terakhir yakni tekan piping bag di atas minyak goreng yang telah panas, kemudian buat adonan memanjang sesuai selera, gunting. Apabila semua adonan sudah di bentuk memanjang tinggal goreng dalam minyak panas sedang sampai matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Bisa anda sajikan menggunakan saus, atau coklat sesuai selera anda. Selamat mencoba,
Fakta Menarik di Balik Makanan Churros
Makanan jenis cemilan ini memang cukup populer di daratan Eropa.
Keberadaannya pun sudah cukup familiar bagi masyarakat Asia, salah satunya di Indonesia.
Bahan utama pembuatan camilan berbentuk memanjang seperti Cakwe ini yaitu tepung terigu.
Di balik kelezatannya, apakah anda sudah tahu fakta unik mengenai Churros yang saat ini menjadi salah satu jenis camilan paling masyarakat Indonesia cari?
Oh ya, makanan ini juga memiliki bentuk bulat seperti donat.
Churros; Makanan untuk Penggembala Kambing
Churros menjadi jenis makanan khas Spanyol. Makanan ini merupakan camilan para penggembala kambing, khususnya di pegunungan Spanyol.
Dari istilahnya saja terlihat, kata “churro” merupakan jenis kambing yang mereka gembala.
Alasan lain mengapa makanan ini sebagai camilan penggembala kambing, karena bentuk Churros yang mirip dengan tanduk kambing.
Jaman dahulu, membuat camilan ini cukuop hanya menggunakan tepung, air, dan garam. Dan lambat laun kini dengan butter dan telur.
Sejarah Churros
Untuk sejarahnya, ada dua versi berbeda. Pertama, jenis makanan ini awalnya munci di Negara Spanyol dan penmunya seorang penggembala kambing.
Di Negara Matador ini, Churros merupakan menu sarapan pengganti roti.
Sementara sejarah versi kedua mengatakan bahwa makanan ini berasal dari negeri Tirai Bambu, China.
Perjalanan Churros berawal dari China yang kemudian ke Portugal, hingga sampai ke Spanyol dan negara-negara lainnya termasuk di Indonesia.
Dari segi bentuk, Churros mirip dengan youtiau, rasanya lebih cenderung asin. Kalau di Indonesia hampir mirip dengan jajanan cakwe.
Menu Sarapan
Fakta unik selanjutnya yakni di beberapa negara menjadikan makanan ini sebagai menu sarapan pengganti roti.
Hal tersebut karena banyak orang yang menganggap jika makanan ini tidak termasuk kategori menu berat untuk sarapan.
Cara menyantapnya bisa anda celupkan ke dalam saus cokelat.
Kebiasaan tersebut sudah berlangsung sejak abad ke-16 dan berhasil menyebar ke benua Eropa serta Asia.
Nah kalau nama toko yang menjual Churros adalah Churrerias. Jangan sampai lupa menyebutkan nama ya!
Taburan Saus
Fakta keempat adalah terdapat perbedaan dalam menyantap menu Churros.
Sebut saja di Negara Spanyol, kebiasaan masyarakatnya seringkali menikmatinya dengan saus cokelat.
Hal inilah yang membuat Churros memiliki ciri khas yang berbeda di setiap negara.
Berbeda lagi di Asia, termasuk Indonesia, menggunakan topping brown sugar dan kayu manis, jadi bukan dicelupkan ke saus cokelat.
Di Brazil dan Meksiko, menikmati Churros dengan dicelupkan ke dalam saus karamel atau dulce de leche.
Sementara di Kuba, masyarakatnya lebih menyukai Churros yang berisi buah-buahan. Dan di Nikaragua, menggunakan isian krim keju. Kalau kamu lebih suka yang mana?
Donat Khas Spanyol
Churros juga seringkali disebut sebagai donat khas Spanyol, karena jenis makanan ini memang khas dari negara tersebut.
Karena bahan dasarnya yang sama dengan pembuatan donat, seringkali Churros disebut sebagai donat asli Spanyol.
Berkembangnya zaman, Churros tidak hanya dibentuk memanjang saja, melainkan dikreasikan dengan berbagai bentuk.
Misal spiral, bentuk hati, oval, bulat, huruf, dan karakter lucu untuk menarik perhatian. Wajar saja, Churros banyak penggemarnya karena rasanya yang manis, dan lembut.
