Cara Mengolah Buah Mengkudu untuk Mengoptimalkan Khasiatnya

Cara mengolah buah mengkudu mungkin banyak orang yang masih kesulitan. Selain kandungannya yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh, buah ini juga mengandung zat tertentu yang bisa menyebabkan racun jika salah mengolahnya.

Mengkudu (Morinda citrifolia) termasuk jenis buah yang masuk dalam keluarga Rubiaceae. Mengutip Wikipedia, buah ini juga populer dengan sebutan pace, kemudu, tibah, cangkudu, atau keumeudee. Buah ini juga mendapat sebutan buah noni.

Buah mengkudu termasuk kaya dengan kandungan antioksidan. Kandungan antioksidan yang sangat melimpah ini menjadikan buah yang satu ini telah lama menjadi bahan ramuan obat tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.

Ciri buahnya khas dengan bentuk bulat lonjong dan ada bintik totol agak besar yang menyelimuti buahnya. Buah dan daunnya memiliki rasa pahit. Karena itu pengolahan buah mengkudu harus cermat agar tidak terlalu pahit.

Lantas bagaimana pengolahan mengkudu yang baik agar efektif untuk mengatasi berbagai gangguan kesehatan?

Cara Mengolah Buah Mengkudu yang Baik

Untuk cara mengolah buah mengkudu yang paling banyak orang lakukan adalah dengan cara merebus atau menjadikannya jus. Langkah ini memang baik untuk mengatasi berbagai macam gangguan kesehatan.

Baca Juga : Jus Buah Untuk Menurunkan Darah Tinggi yang Enak dan Ampuh

Cara Merebus Buah Mengkudu

Nah, jika Anda ingin memanfaatkan buah mengkudu dengan cara merebus dan mengonsumsi hasil rebusannya, caranya adalah sebagai berikut :

• Pertama-tama Anda kupas buah mengkudu
• Setelah dikupas, Anda bisa potong-potong buah mengkudu
• Kemudian rebus di dalam air mendidih
• Hasil rebusan buah mengkudu ini bisa Anda campurkan dengan madu dan konsumsi selagi hangat.

Cara Membuat Jus Mengkudu

Selain itu, cara mengolah buah mengkudu untuk kita jadikan jus buah dan kemudian mengonsumsinya. Berikut ini bahan-bahan untuk membuat jus buah mengkudu yang Anda harus siapkan terdiri atas :

• mengkudu yang sudah matang 1 buah
• apel 1 buah
• madu murni 2 sendok makan
• es batu 1 gelas
• Air secukupnya

Setelah semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata caranya sebagai berikut :

Baca Juga : Menghilangkan Bekas Luka Bakar, Gunakan Obat Alami Ini!

1. Pertama-tama Anda kupas buah mengkudu yang sudah matang
2. Jika ingin mengkombinasikan dengan buah apel, siapkan buah apel 1 buah saja
3. Kupas buah apel yang sudah disiapkan dan kemudian potong kecil supaya bisa dihaluskan
4. Masukkan buah mengkudu dan apel yang sudah dikupas ke dalam blender
5. Tambahkan air secukupnya
6. Haluskan sampai benar-benar lembut, kemudian saring
7. Jika sudah, tambahkan madu untuk menambah cita rasanya dan konsumsi sampai habis.

Cara Membuat Smoothie Mengkudu

Untuk cara mengolah buah mengkudu lainnya adalah dengan menjadikannya smoothie dicampur berbagai bahan buah lain. Membuat smoothie mengkudu tentunya dengan menyiapkan dulu semua bahan yang dibutuhkan, terdiri atas : 

• mengkudu ½ buah atau 1 sendok teh bubuk mengkudu
• chard 1 ½ ons
• apel 1 buah
• jeruk 1 buah
• biji chia 1 sendok makan
• air1 gelas
• es batu 1 gelas

Jika semua bahan di atas telah Anda siapkan, sekarang olah semua bahan dengan cara berikut ini :

1. Pertama-tama kupas buah mengkudu
2. Tambahkan chard, biji chia dan juga air
3. Beri es batu secukupnya jika Anda ingin membuat jus mengkudu ini memiliki sensasi dingin
4. Haluskan atau blender sampai teksturnya lembut
5. Kalau sudah, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan buah apel yang sudah Anda kupas dan sudah Anda potong
6. Anda juga bisa menambahkan buah jeruk yang sudah dikupas untuk menambah sensasi kelezatannya

Baca Juga : Obat Perut Kembung Alami yang Ampuh, dari Jahe Hingga Kayu Manis

Kandungan dan Manfaat Buah Mengkudu

Buah mengkudu merupakan salah satu jenis buah yang kaya kandungan berbagai nutrisi dan senyawa yang penting untuk tubuh. Kandungan penting buah ini antara lain vitamin C, vitamin A, vitamin B3 dan zat besi.

Buah unik ini juga kaya dengan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan melindungi tubuh dari serangan penyakit. Bahkan, buah ini juga berkhasiat mengatasi berbagai macam penyakit, dari yang ringan sampai penyakit kronis.

Setelah membahas tentang cara mengolah buah mengkudu yang benar, sebaiknya kenali juga berbagai khasiat buah ini. Beberapa manfaat buah mengkudu yang bisa kita dapatkan untuk kesehatan terdiri atas :

• Mengatasi batuk.
• Meredakan flu dan pilek.
• Mengurangi tekanan darah tinggi dan kolesterol.
• Menekan risiko bagi penderita diabetes.
• Menurunkan insulin.
• Mengatasi demam.
• Sangat baik untuk kesehatan sistem pencernaan.
• Meredakan nyeri pada penderita arthritis.
• Mencegah serangan kanker.
• Mendukung kesehatan mitokondria dan mencegah matinya sel-sel dalam otak.

Itulah beberapa tata cara mengolah buah mengkudu yang bisa anda lakukan. Dengan berbagai khasiat atau manfaat dari buah ini untuk kesehatan tubuh tentunya perlu kita konsumsi secara berkala atau saat membutuhkannya. (R11/HR-Online)