Berita Kuliner, (harapanrakyat.com),- Makanan khas bulan Ramadan di berbagai negara menjadi pembahasan menarik dan menambah pengetahuan. Dimana tidak semua penduduk suatu negara memiliki mayoritas kepercayaan yang sama.
Seluruh umat Muslim atau Muslimah senantiasa menunggu momen kehadiran Bulan Ramadan yang penuh rahmat. Selain wajib berpuasa dalam sebulan penuh bagi umat Islam, juga banyak tradisi yang sering kali ada hanya saat Ramadan.
Mulai dari dengan adanya shalat tarawih bersama, tadarus Al-quran setiap hari, hingga tentang kuliner. Setiap Bulan Ramadan banyak aneka kuliner unik dan lezat yang hadir, baik saat sahur ataupun ketika buka puasa.
Bahkan biasanya kita jarang bisa menemui kuliner ini selain Bulan Ramadan atau hanya keluar saat Ramadan tiba. Lebih uniknya lagi dengan keragaman adanya kuliner yang hadir saat bulan Ramadan di berbagai negara yang berbeda-beda.
Makanan Khas Bulan Ramadan di Indonesia
Sebagian daerah di Indonesia memiliki penduduk yang menganut Agama Islam. Mayoritas umat Islam di negara ini sangat menantikan makanan khas Bulan Ramadan. Tidak hanya memiliki waktu kebersamaan yang lebih banyak bersama keluarga.
Banyak hidangan unik dan khas saat Bulan Ramadan ini, bahkan jarang bisa menjumpai saat bulan-bulan biasa. Ada Es Kolak dengan rasanya yang sangat manis dan menyegarkan sering kali menjadi hidangan saat buka puasa.
Kemudian juga ada Kicak dari Yogyakarta, Es Pisang Ijo yang berasal dari daerah Makassar, Bubur Kampiun khas Padang, Bongko Kopyor khas dari gresik. Selain itu saat Bulan Ramadan orang-orang di Indonesia biasanya menyediakan aneka Gorengan dan Es Cincau.
Es cincau dan gorengan menjadi primadona bagi masyarakat Indonesia saat Ramadan tiba. Bahkan menu hidangan yang manis sangat melengkapi ibadah puasa kita. Dengan meminum Es Kolak atau Cincau dengan Gorengan membuat badan segar kembali setelah seharian berpuasa.
Untuk menemani buka puasa orang Indonesia biasanya juga menyediakan Puding, Kurma, atau Es Campur sebagai santapan lezat yang dapat mengisi kekosongan perut seharian.
Makanan Khas Bulan Ramadan di Arab Saudi
Sama seperti di Negara Indonesia, Negara Arab Saudi yang memiliki mayoritas masyarakat beragama Islam juga terdapat makanan khas yang hadir saat Bulan Ramadan. Sebagian besar orang Arab sering menganggap bahwa bulan suci sebagai tamu.
Orang-orang yang berada di negara ini selalu menyambut tamu yang datang setahun sekali ini dengan penuh kebahagiaan dan kegembiraan. Oleh sebab itu banyak hal istimewa saat bulan suci Ramadan seperti hidangan.
Makanan khas Bulan Ramadan di Arab Saudi sangat beragam seperti Harira yang berasal dari Maroko, Harees makanan tradisional UEA. Selain itu juga ada Mahshi dari Mesir yang berbahan dari terong, daun anggur, paprika capsicum, serta sumsum.
Dan juga ada Yughmish merupakan makanan jenis roti yang terbuat dari proses fermentasi. Yughmish menjadi menu favorit warga Jeddah saat berbuka puasa. Makanan ini menggunakan ragi sebagai bahan utama dan potongan daging sebagai isian di dalamnya.
Makanan Khas Bulan Ramadan di Turki
Turki merupakan salah satu negara perkembangan peradaban Islam terbesar di Dunia. Dan juga ada beberapa kota yang pernah menjadi ibukota dari Kerajaan Besar Islam di Turki. Tidak heran jika negara ini memiliki penduduk yang menganut Agama Islam.
Saat berkunjung ke Turki, wisatawan wajib mencicipi beberapa kuliner halal khas Turki saat Bulan Ramadan. Seperti Lahmacun yang memiliki bentuk menyerupai pizza, biasanya menjadi kudapan lezat setelah menjalani ibadah tarawih bersama keluarga.
Selanjutnya ada Kofte yang terbuat dari rebusan daging sapi atau kambing dan membentuknya menjadi bulatan. Tidak hanya itu di Negara Turki juga menjadikan Bayildi menu andalan saat berbuka puasa di Bulan Ramadan, bentuk Bayildi menyerupai pecel di Indonesia.
Kemudian juga ada makanan khas yang bernama Shawarna atau berbentuk mirip dengan kebab. Shawarna ini biasanya berisi daging kambing dengan olive oil sedangkan kebab biasanya menggunakan daging sapi sebagai isian.
Makanan Khas Bulan Ramadan di India
Makanan khas Bulan Ramadan di India bermacam-macam sama seperti tradisi di negara lain. Di egara India mayoritas pemeluk Agama Islam terbanyak kedua setelah agama Hindu, sehingga suasana Ramadan di negara ini juga cukup meriah.
Berikut santapan khas dari India yang sangat nikmat menjadi santapan saat berbuka puasa, salah satunya Panthiri yang memiliki bentuk seperti pancake.makanan ini terbuat campuran tepung beras dengan daging kambing, ayam,ikan atau sayuran.
Selain itu juga ada nombu kanji, Nombu Kanji merupakan sajian yang terbuat dari bubur dan kacang lentil. Hidangan ini kerap menjadi santapan khas dari daerah Tamil Nadu dan kerala di India, bahkan warga kedua daerah tersebut sering membagikan makanan ini secara gratis.
Tidak hanya itu saja dari india juga ada sajian khas saat Bulan Ramadan berupa puding roti tanpa menggunakan telur atau orang India menyebutnya Double ka Meetha. Double ka meetha biasanya menjadi desert saat berbuka puasa, dobel roti atau milk beras menjadi bahan utama makanan ini.
Makanan Khas Bulan Ramadan di Pakistan
Di Negara Pakistan juga terdapat hidangan khas yang tersaji saat Bulan Suci Ramadan saja. hal tersebut berhubungan dengan penduduknya yang sebagian besar menganut Agama Islam, sehingga Bulan Ramadan sangat spesial bagi mereka.
Ada beberapa makanan khas Bulan Ramadan di Negara Pakistan yang sering kali menjadi santapan saat berbuka puasa. Hidangan tersebut antara lain Tikka Samosa atau orang lebih mengenalnya dengan samosa berisi ayam.
Kebab Ghilafi menjadi menu terfavorit orang Pakistan, orang di negara ini memakan kebab setelah berbuka puasa. Kebab ini berisi cincangan daging, sayur, bawang putih, daun ketumbar, jahe, kacang mete, krim, garam, dan roti. Lalu juga ada Bread Roll atau roti gulung yang berisi kentang tumbuk.
Makanan Khas Bulan Ramadan di Afghanistan
Berbeda dengan negara lain.di negara Afganistan setiap daerahnya memiliki tradisi yang berbeda-beda saat Bulan Suci Ramadan. Pada saat menjelang Bulan Ramadan mayoritas penduduk negara ini akan berbelanja semua kebutuhan selama bulan suci dan menjadikan Ramadan sebagai libur nasional.
Ada beberapa makanan khas saat Bulan Ramadan selalu menjadi santapan favorit warga Pakistan. Seperti Sheer Kurma yang menjadi sajian wajib setelah sholat Idul Fitri. Sheer Kurma terbuat dari puding bihun, kurma, kacang dan juga gula.
Selain itu juga ada Kabuli Pulao, Kabuli Pulao sangat populer di Negara Afganistan dan menjadi hidangan Nasional negara ini. Bentuk dari Kabuli Pulao menyerupai nasi goreng, makanan ini terbuat dari campuran nasi dengan daging domba.
Dalam Kebuli juga terdapat sayuran juga aneka rempah yang lezat dan penuh cita rasa. Lalu juga ada Haft Mewa, makanan ini merupakan salad buah khas dari Negara Afganistan. Pembuatan salad Haft Mewa dari kacang kering serta tujuh macam buah segar.
Demikian beragam makanan khas Bulan Ramadan di berbagai negara yang wajib dicoba, selain lezat, unik, juga penuh cita rasa. Makanan tradisional tersebut juga menjadi dari ciri khas masing-masing negara di dunia. (Deni/R4/HR-Online)
