Cara membuat telur asin tentunya memerlukan garam yang cukup. Produk olahan telur yang satu ini memiliki peminat yang banyak. Menariknya, rasa dari telur ini memang sangat cocok apabila Anda memakannya dengan nasi hangat.
Biasanya, proses pembuatan telur asin sendiri menggunakan lumuran abu gosok. Nantinya, telur akan memiliki rasa gurih dan asin. Telur ini sendiri biasa tersaji sebagai pelengkap dari beberapa makanan. Seperti, soto atau rawon.
Baca Juga: Minuman Boba, Bubble Tea dan Pearl, Apa Bedanya?
Ada banyak sekali kandungan gizi yang ada pada telur asin. Tidak heran olahan telur satu ini memiliki penggemar sangat banyak. Menariknya, telur yang rasanya gurih ini semakin mudah bagi Anda mendapatkannya.
Cara Membuat Telur Asin
Beberapa cara untuk menghasilkan telur yang gurih tentunya bisa hanya dengan bahan yang sudah Anda sediakan.
Cara Membuat Telur Asin Menggunakan Abu Gosok
Cara yang satu ini sudah lazim bagi semua orang yang ingin mencicipi telur gurih nan nikmat ini. Adapun bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Bahan
Beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan dalam cara membuat telur asin menggunakan abu antara lain, telur bebek atau telur ayam, air, garam, abu gosok dan ember.
Cara membuat
Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut:
- Rendam telur selama kurang lebih 2 menit. Jika saat perendaman terdapat telur yang mengapung, maka buang saja. Sebab, telur tersebut kurang bagus.
- Setelah Anda merendam telur, bersihkan telur secara hati-hati agar tidak retak. Anda bisa menggunakan amplas untuk membersihkan telur asin ini.
- Sementara itu, campurkan abu gosok dengan air sampai berbentuk pasta.
- Kemudian campurkan garam dengan abu gosok.
- Lumuri satu persatu telur menggunakan abu gosok tersebut dengan ketebalan 3 cm.
- Jika sudah, masukan ke dalam ember dan lumuri kembali dengan abu gosok secukupnya.
- Diamkan selama kurang lebih 14 hari.
- Setelah seluruh proses selesai, telur bisa dimakan dengan cara merebusnya.
Cara Membuat Telur Asin Menggunakan Toples
Banyak orang memilih cara yang mudah dan sederhana. Salah satu cara yang bisa dipilih adalah dengan menggunakan toples.
Bahan
Untuk bahan pembuatan telur asin menggunakan toples memrlukan beberapa butir telur ayam atau telur bebek, air, garam kasar dan toples. Biasanya, cara pembuatan ini banyak dilakukan oleh orang-orang yang susah menemukan abu gosok.
Baca Juga: Teknik Mengolah Daging, Begini Caranya!
Cara Pembuatan
Adapun cara membuat telur asin menggunakan toples adalah sebagai berikut:
- Seluruh telur direndam dan dicuci terlebih dahulu.
- Kemudian keringkan dan bersihkan secara perlahan.
- Didihkan sekitar 2 liter air hingga masak. Lalu, tambahkan garam sebanyak 500 gram.
- Nantinya, air tersebut masukkan ke dalam toples. Kemudian, masukan telur satu per satu sampai terendam.
- Cara membuat telur asin yang satu ini mengharuskan perendaman sekitar 15 sampai 21 hari. Lamanya proses perendaman tergantung pada tingkat keasinan yang Anda inginkan.
Cara Membuat Telur Asin dengan Batu Bata
Siapa sangka menghasilkan telur gurih dan enak ini juga bisa dengan menggunakan batu bata. Biasanya, pilihan cara ini sebagai pengganti dari abu gosok. Adapun bahan dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut.
Bahan
Bahan untuk cara membuat telur asin dengan batu bata adalah telur bebek atau ayam, ember, garam, air dan batu bata. Batu untuk membuat telur ini tentunya batu yang sudah hancur hingga menjadi lembut.
Baca Juga: Memilih Semangka Matang dan Manis, Begini Caranya!
Cara Membuat
Ketika seluruh bahan sudah tersedia, ada beberapa cara atau langkah untuk menghasilkan telur ini, antara lain:
- Rendam telur selama kurang lebih 2 menit. Kemudian bersihkan menggunakan amplas dan keringkan.
- Sementara itu, batu bata yang sudah bubuk campur dengan air sampai membentuk seperti pasta.
- Lalu, masukan garam kasar dan aduk sampai rata.
- Nantinya, lumuri telur dengan tanah ketebalan sekitar 3 cm.
- Kemudian masukan ke dalam ember satu per satu dan beri campuran batu bata tadi.
- Simpan selama 14 hari.
Demikianlah beberapa cara membuat telur asin yang sudah tidak asing lagi. Terlebih, cara membuatnya memang sangat sederhana dan mudah bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri. Jika sudah bisa membuat sendiri, Anda tak perlu lagi membeli telur ini dari luar. Tentu saja ini akan menghemat budget belanja. (Ndu/R7/HR-Online)
