Makanan penghasil kolagen terbaik yang bisa bikin kulit sehat dan awet muda, mulai dari buah-buahan, sayuran dan daging. Konsumsi makanan kaya akan kolagen juga mampu membantu menciptakan zat asam amino sesuai kebutuhan kulit.
Kolagen sendiri merupakan protein, fungsinya memberikan struktur kulit, elastisitas dan kekenyalan kulit. Manfaat kolagen bukan hanya buat kulit saja, tapi bermanfaat pula untuk tulang, otot, ligamen, dan tendon.
Kolagen juga banyak ditemukan di bagian tubuh lain, termasuk pada pembuluh darah, gigi, serta kornea. Kolagen pada tubuh diproduksi secara alami. Tapi, seiring dengan bertambahnya usia seseorang, produksi kolagen pun semakin menurun.
Jenis kolagen dalam tubuh manusia ditemukan lebih dari 28 jenis. Protein tersebut paling penting dan melimpah dari ujung kepala hingga ujung kaki.
Makanan penghasil kolagen terbaik adalah makanan yang kaya akan nutrisi, sehingga mampu membangun kolagen di dalam tubuh. Dibandingkan dengan suplemen, justru makanan-makanan yang menghasilkan kolagen ini lebih sehat dan aman.
Dilansir Healthline, sebuah penelitian di tahun 2012 mengenai penuaan dan nutrisi, juga menyimpulkan bahwa konsumsi sayuran dan buah. Karena, kedua jenis makanan itu paling sehat dan aman guna tingkatkan kesehatan kulit.
Meningkatnya produksi kolagen juga dapat menciptakan asam amino seperti yang dibutuhkan oleh kulit. Diketahui ada tiga jenis asam amino. Semuanya penting bagi sintesis kolagen. Ketiga jenis asam amino itu meliputi lisin, prolin, dan glisin.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini daftar beberapa makanan yang dapat membantu memproduksi kolagen.
Makanan Penghasil Kolagen Terbaik
Putih Telur
Putih telur kaya akan kandungan prolin yang merupakan asam amino untuk memproduksi kolagen. Putih telur juga tinggi protein, namun rendah kalori.
Selain itu, putih telur dapat membantu peremajaan sel dan jaringan yang mampu menghasilkan kulit menjadi lebih halus. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, putih telur harus dikonsumsi secara teratur.
Putih telur merupakan sumber yang sangat luar biasa guna mencegah munculnya keriput serta garis-garis halus sebagai tanda-tanda awal penuaan.
Sayuran Hijau
Makanan penghasil kolagen terbaik yang berikutnya adalah sayuran hijau seperti bayam, sawi, dan kangkung. Jenis sayuran hijau tersebut kaya nutrisi, baik vitamin C maupun zat besi.
Klorofil yang terkandung dalam sayuran ini juga membuat jumlah prokolagen meningkat. Sejumlah penelitian pun menunjukkan bahwa, dengan mengonsumsi klorofil maka prekursor kolagen pada kulit akan meningkat.
Selain itu, vitamin C pada sayuran hijau mengandung kolagen baik bagi tubuh. Seperti halnya bayam yang merupakan sayuran dengan daun berwarna hijau gelap banyak mengandung zat besi.
Sebuah penelitian yang diterbitkan Journal of Korean Society of Food Science and Nutrition edisi 2009, menjelaskan, zat besi bisa membantu pembentukan kolagen.
Besi adalah co-faktor dan blok penyusun dalam produksi kolagen bersama dengan silikon, asam askorbat, lisin dan prolin.
Baca Juga : Manfaat Kolagen untuk Kulit Wajah yang Bakal Bikin Awet Muda
Buah Jeruk
Buah jeruk menjadi salah satu makanan penghasil kolagen terbaik untuk kesehatan kulit. Kandungan vitamin C di dalamnya memiliki peran penting dalam memproduksi pro-kolagen, dan prekursor tubuh bagi kolagen.
Vitamin C juga dapat membantu memproduksi kolagen dan membantu membangun serta memelihara kulit, pembuluh darah, ligamen, tendon, juga tulang rawan. Karena itulah, sangat penting bagi tubuh mendapatkan asupan vitamin C.
Buah jeruk seperti jeruk bali, lemon, jeruk manis, atau limau kaya akan nutrisi tersebut. Satu jeruk yang berukuran sedang mengandung vitamin C sekitar 70 mg.
Tomat
Tomat juga menjadi makanan penghasil kolagen terbaik. Terutama yang sudah dikeringkan melalui sinar matahari.
Vitamin C yang terkandung dalam tomat sangat tinggi dan dibutuhkan untuk memproduksi kolagen. Kandungan antioksidan lycopene di dalamnya juga mampu melindungi kulit dari paparan sinar matahari maupun dari kerusakan kolagen.
Bahkan, vitamin C mampu membantu elastisitas kulit jadi meningkat. Karena, vitamin C dalam tomat bisa membuat kulit menjadi lebih kencang.
Selain itu, tomat kaya vitamin B yang punya sifat anti-penuaan, sehingga bintik-bintik penuaan, kerutan, dan garis-garis halus menjadi berkurang.
Ikan dan Kulitnya
Seperti halnya hewan lainnya, ligamen dan tulang kerang maupun ikan terbuat dari kolagen. Sejumlah orang mengklaim bahwa kolagen laut paling mudah diserap.
Secara umum, ikan merupakan pilihan paling baik. Pasalnya, ikan kaya akan kandungan asam amino sebagaimana yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen.
Oleh karena itulah ikan menjadi salah satu makanan penghasil kolagen terbaik, dan itu terdapat pada bagian kepala, bola mata, atau sisik.
Hal itu telah dibuktikan oleh para peneliti yang memakai kulit ikan untuk sumber peptida kolagen. Bagian kulit ikan sangat halus ketika sisiknya dibuang karena terdapat kolagen tipe I sebagai penyumbang tertinggi kolagen pada kulit.
Tulang Rawan Ayam
Makanan penghasil kolagen terbaik juga ditemukan pada tulang rawan ayam. Hal itu karena di dalam ayam terdapat jaringan ikat. Jaringan tersebut menjadikan ayam sebagai sumber kolagen yang melimpah.
Beberapa penelitian juga menggunakan bagian leher dan tulang rawan ayam sebagai sumber kolagen terbesar
Sedangkan, kolagen tipe 2 pada ayam bermanfaat untuk kulit. Kolagen tipe 2 bekerja agar tubuh dapat menghasilkan zat untuk melawan bengkak dan rasa sakit.
Kolagen yang ada pada ayam kerap digunakan untuk mengatasi nyeri sendi, leher, punggung, dan nyeri pasca cedera.
Kaldu Tulang
Kaldu tulang yang terbuat dari jaringan ikan dan tulang mengandung kalsium, fosfor, magnesium, kolagen, asam amino, glukosamin, dan kondroitin.
Kaldu tulang bisa didapat dengan cara mendidihkan tulang ayam, sapi, kambing, atau ikan di dalam air. Proses tersebut diyakini dapat mengekstraksi kolagen.
Memasak kolagen dari kaldu tulang dapat mengubah menjadi gelatin, dan tersedia asam amino bagi tubuh sebagai bahan untuk pembangun protein.
Kaldu tulang juga menjadi salah satu makanan penghasil kolagen terbaik yang bagus untuk usus. Karena, gelatin dapat meningkatkan pertumbuhan dan keseimbangan probiotik.
Bahkan, penelitian juga menunjukkan kalau kolagen dapat melindungi sekaligus menenangkan lapisan saluran pada pencernaan. (Eva/R3/HR-Online)
