Pepaya muda merupakan buah yang lezat. Jenis pepaya yang masih muda dapat kita olah menjadi berbagai hidangan. Salah satu hidangan yang cukup populer dan banyak masyarakat Indonesia sukai adalah tumis papaya.
Tidak hanya dari kalangan biasa, Presiden Jokowi ternyata juga menyukai makanan ini. Masakan dengan bahan utama papaya mentah tersebut berhasil menjadi kesukaan banyak orang.
Pada dasarnya papaya merupakan buah yang mudah tumbuh di Indonesia. Selain mengonsumsinya sebagai buah, Anda juga bisa menggorengnya untuk menjadi lauk untuk menemani nasi.
Baca Juga: Manfaat Getah Pepaya Muda yang Belum Banyak Diketahui
Lezat, Inilah Manfaat Pepaya Muda!
Siapa yang tidak kenal buah papaya. Buah yang memiliki daging oranye ketika matang ini memang terkenal karena memiliki rasa yang manis dan lezat.
Tidak hanya matang, ternyata buah pepaya mentah juga tidak kalah lezat. Hanya saja Anda harus mengolah papaya mentah terlebih dahulu agar layak konsumsi.
Salah satu olahan papaya muda atau mentah adalah dengan menggorengnya. Makanan ini sangat lezat dan bahkan menjadi kesukaan orang nomor 1 Indonesia, Presiden Joko Widodo.
Informasi ini disampaikan langsung oleh Koki Kepresidenan RI Tri Supriharjo. Tri mengaku bahwa menu masakan untuk Presiden Jokowi cukup sederhana.
Presiden Jokowi Lebih menyukai makanan rumahan yang salah satunya adalah tumis pepaya ini. Bahkan dari kalangan biasa juga banyak yang menyukai masakan ini.
Kandungan Pepaya Mengkal
Mengonsumsi pepaya mengkal atau mentah memang harus memasaknya terlebih dahulu. Itu karena pepaya yang belum matang masih menyimpan getah dan juga keras.
Pada kondisi mentah, pepaya bisa Anda olah menjadi tumis, pecel, atau lain sebagainya. Selain menu yang lezat, pepaya muda ini juga menjadi makanan kaya gizi karena mengandung vitamin A, B, C, E, magnesium, dan potasium.
Kandungan papain di dalam pepaya yang belum matang ini juga lebih banyak daripada ketika matang. Enzim proteolitik ini sangat baik untuk kesehatan tubuh karena mampu memecah protein menjadi fragmen protein yang lebih kecil bernama peptida dan asam amino.
Baca Juga: Buah yang Mengandung Kalsium Tinggi, Ini Rekomendasinya!
Manfaat Konsumsi Pepaya Mentah untuk Kesehatan
Anda bisa mendapatkan berbagai manfaat dari mengonsumsi pepaya yang masih muda. berikut ini fungsinya untuk kesehatan:
- Kandungan enzim protease yang tinggi, magnesium, kalium, vitamin A, B, C, dan E di dalam papaya mentah ampuh meringankan kondisi kulit yang mengalami peradangan dan membantu menyembuhkan luka lebih cepat.
- Pepain terbukti ampuh meringankan gejala radang tenggorokan. Sejumlah penelitian juga menyebut bahwa enzim pada papaya ini bisa mengurangi peradangan daripada obat anti-inflamasi.
- Kandungan caricol di dalam pepaya yang belum matang mampu meringankan gejala saluran pencernaan, seperti kembung dan sembelit.
- Serat yang tinggi dan enzim lateks di dalam papaya muda mampu membersihkan perut dan melancarkan BAB. Serat mampu menyerap air sehingga tinja menjadi lunak.
- Pepaya mentah atau mudah baik untuk membantu detoksifikasi atau pembuangan racun dari dalam tubuh. Serat tinggi mampu membersihkan usus besar dari berbagai kotoran.
- Berbagai penelitian membuktikan bahwa papaya mentah dapat mengatasi masalah kulit, seperti noda jerawat hingga pigmentasi.
Ternyata memang ada begitu banyak manfaat dari pepaya muda. Untuk mendapatkannya, Anda bisa mengolahnya buah ini menjadi hidangan yang lezat dan kaya akan gizi.
Baca Juga: Manfaat Buah Jambu Monyet untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker
Cara Mengolahnya
Tumis pepaya merupakan salah satu olahan terbaik yang dapat Anda buat. Daging mentah di buah ini memiliki tekstur yang cukup keras sehingga Anda harus mengipasnya terlebih dahulu.
Setelah terkupas, selanjutnya Anda harus membagi buah papaya menjadi potongan kecil dan kemudian cuci dengan air bersih. Setelah itu segera olah buah papaya tersebut dengan bumbu oseng dan bahan lainnya.
Anda juga bisa memberikan perasan jeruk nipis atau melon. Ini dapat Anda lakukan jika ingin mengonsumsi pepaya mentah secara langsung.
Beberapa orang juga menjadikan papaya mentah yang belum matang menjadi sayur dengan kuah santan yang tidak kalah lezat. Jika seperti ini rasa papaya mentah yang pahit sudah tidak akan terasa lagi, Anda hanya akan merasakan lezat tidak terkira apalagi jika mencampurnya dengan bahan masakan lain.
Perlu Anda ketahui bahwa mengonsumsi pepaya muda memang bagus, tetapi tidak berlebihan. Anda harus membatasi porsinya karena mengonsumsinya terlalu banyak bisa menyebabkan mencret dan berbagai penyakit pencernaan lainnya. (R10/HR-Online)
