Manfaat daun seledri untuk kesehatan sangatlah beragam. Seledri adalah salah satu jenis sayuran daun yang punya banyak manfaat kesehatan. Apium graveolens alias seledri merupakan sayuran yang tergolong ke dalam bagian famili Apiaceae, yakni wortel.
Baca Juga: Manfaat Daun Sambiloto untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya!
Seledri sendiri adalah salah satu sayuran yang kerap menjadi penghias atau pelengkap makanan. Bukan hanya menambah cita rasa masakan saja, faktanya sayuran ini juga menyimpan berbagai nutrisi penting di dalamnya.
Seledri terkenal sebagai sayuran dengan kandungan serat yang tinggi. Selain itu, seledri juga kaya akan karbohidrat serta protein yang termasuk dalam makronutrien.
Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisinya
Sayuran ini sangat rendah akan kalori. Satu seledri dengan ukuran sedang bahkan hanya memiliki kandungan 6 kkal saja.
Selain rendah kalori, sayuran ini juga mengandung flavonoid, asam fenolik, fitosterol, dihydro stilbenoids, serta furanocoumarin.
Di dalam seledri juga terkandung beraneka ragam vitamin dan mineral. Seperti vitamin A, B, C, E, K, kalsium, kolin, asam folat, magnesium, dan kalium.
Beta karoten, flavonoid, lutein, serta zeaxanthin merupakan berbagai jenis antioksidan yang terkandungan di dalam seledri. Berkat kandungan antioksidan maupun nutrisi di dalamnya, terdapat banyak khasiat kesehatan dari seledri.
Merangkum dari berbagai sumber, berikut merupakan beberapa manfaat daun seledri untuk kesehatan tubuh yang bisa Anda dapatkan.
Kontrol Berat Badan
Mengonsumsi seledri dalam bentuk makanan maupun minuman seperti jus seledri, ternyata juga bagus untuk menurunkan berat badan. Selain rendah kalori, sayuran ini juga punya kandungan serat tinggi.
Sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama. Kendati begitu, Anda tidak bisa menurunkan berat badan jika hanya mengandalkan seledri saja.
Sebab, Anda juga mesti menerapkan pola hidup sehat lainnya demi mengontrol berat badan. Seperti makan makanan sehat dan bergizi seimbang serta rutin berolahraga.
Mencegah Asam Urat
Seledri, terlebih pada bagian bijinya memiliki banyak kandungan senyawa bermanfaat. Seperti beta-selinene, luteolin (golongan flavonoid), dan 3-n-butylphthalide.
Berbagai senyawa tersebut berperan dalam menghambat produksi asam urat dalam tubuh. Selain itu, ketiga senyawa tersebut juga bisa membantu peradangan pada tubuh.
Sehingga mampu membantu untuk mengurangi keparahan gejala asam urat.
Melancarkan Pencernaan
Manfaat daun seledri untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu melancarkan pencernaan. Sebab, di dalam seledri terkandung air dan serat larut maupun tidak larut dengan jumlah banyak.
Baca Juga: Manfaat Jengkol untuk Kesehatan, Waspadai Juga Efek Sampingnya!
Kandungan tersebut bisa meningkatkan rasa kenyang, membantu mengontrol berat badan, mencegah terjadinya sembelit, serta membersihkan usus.
Daun Seledri Bermanfaat Bantu Turunkan Tekanan Darah
Daun seledri memiliki kandungan antioksidan, kalium, serta senyawa phthalide yang manfaatnya berperan dalam mengendurkan otot-otot dinding pembuluh darah arteri.
Efek tersebut mampu menjadikan sirkulasi darah lebih lancar serta menurunkan tekanan darah. Seledri juga bagus dikonsumsi sebagai salah satu sayuran alternatif guna mengontrol tekanan darah.
Anda dapat mengonsumsi seledri dalam bentuk sop, jus, maupun snack sayuran kering.
Menyehatkan Ginjal
Seledri mengandung vitamin A, B, C, serta zat percaya yang diyakini mampu membantu menjaga kesehatan ginjal. Selain untuk melindungi organ ginjal, kandungan vitamin dalam sayuran ini juga bisa mencegah penyakit batu ginjal.
Menguatkan Rambut
Daun seledri juga memiliki manfaat dan khasiat untuk menjadikan rambut lebih kuat, sehingga tidak gampang rontok. Pasalnya, daun seledri yang sudah dijus mempunyai kandungan banyak air serta vitamin A.
Keduanya sangat bagus untuk memelihara kulit kepala supaya terhidrasi. Selain itu juga bisa menghilangkan ketombe dan menjaga kesehatan akar serta helai rambut.
Sebagai Anti Inflamasi
Di dalam seledri juga mengandung zat anti peradangan yang sangat bagus bagi tubuh manusia. Seledri mengandung suatu zat bernama phytonutrients.
Zat tersebut berfungsi untuk membantu supaya tubuh tidak mengalami peradangan. Phytonutrients juga berperan sebagai antioksidan yang dapat membantu tubuh menurunkan stres oksidatif.
Cegah Kanker
Membantu mencegah pertumbuhan sel kanker juga merupakan manfaat daun seledri untuk kesehatan. Senyawa antioksidan dalam seledri dipercaya bisa mencegah terjadinya kanker.
Baca Juga: Manfaat Bunga Melati untuk Kesehatan Tubuh, Ternyata Menakjubkan!
Menurut para ahli, ekstrak seledri punya 2 senyawa antikanker potensial, yaitu luteolin dan apigenin. Kandungan dalam lutein diyakini mampu mencegah potensi efek antikanker.
Sedangkan, di dalam apigenin mempunyai kandungan yang dipercaya bisa melenyapkan radikal bebas dalam tubuh serta dapat melenyapkan sel kanker.
Menjaga Kesehatan Organ Hati
Sayuran satu ini juga memiliki khasiat kesehatan untuk melindungi fungsi organ hati. Hal tersebut karena adanya ekstrak metanol pada biji seledri yang ternyata bisa melindungi organ hati dari kerusakan.
Guna memperoleh khasiat daun seledri, Anda bisa memasukkan sayuran ini ke dalam makanan maupun minuman yang sedang diolah. Seperti sup, jus, smoothie, atau salad.
Walaupun manfaat daun seledri untuk kesehatan cukup beragam, sayangnya konsumsi dengan porsi berlebih bisa mengakibatkan berbagai penyakit. Sehingga, pastikan Anda mengonsumsi daun seledri dalam porsi cukup agar mendapat manfaat yang lebih baik. (R10/HR-Online)
