Siapa yang menyangka jika manfaat bawang merah ternyata sangat besar untuk kesehatan tubuh. Bawang merah lebih dianggap sekedar sebagai bumbu dapur belaka yang memang menyedapkan masakan.
Bawang merah (Allium cepa var. Aggregatum) memang sangat penting sebagai bumbu masakan. Bersama bawang putih, bahan ini sangat menentukan kelezatan masakan. Dari pelosok desa hingga Amerika sangat mengenal tanaman ini.
Bawang merah juga telah dikenal dan dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu dan menjadi tanaman penting yang disebutkan dalam sejarah Yunani. Bukan hanya untuk memasak namun juga untuk menyembuhkan penyakit.
Cita rasanya yang khas juga merefleksikan manfaat bawang merah dari kandungan nutrisinya yang unik. Dalam 100 gram bawang ini terkandung energi sebanyak 72 kalori, 16,8 gram karbohidrat, dan protein sebanyak 2,5 gram.
Bawang merah juga diketahui mengandung 21 mg magnesium, 37 mg kalsium, 1,2 mg zat besi, 334 mg potasium, 60 mg fosfor, dan natrium sebanyak 12 mg.
Herba ini juga kaya dengan total serat makanan sebanyak 3,2 gram, 7,87 gram gula alami, dan kandungan air sebanyak 79,8 gram.
Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan yang Ajib
Aromanya dan rasanya yang khas juga mengindikasikan kandungan zat aktif bawang merah. Nah, berikut ini beragam manfaat bawang merah untuk kesehatan yang sangat ajaib.
- Mengatasi Hipertensi
Bawang putih selain kaya allicin juga mengandung potasium. Kedua senyawa ini merupakan vasodilator yang berfungsi meningkatkan pelepasan nitrat oksida tubuh. Ini sangat penting untuk menekan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
- Mengontrol Kolesterol
Senyawa allicin dalam bawang merah berfungsi dalam produksi enzim reductase yang diproduksi dalam hati. Enzim ini berguna dalam mengontrol dan mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh.
- Meredakan Diabetes
Manfaat bawang merah juga karena kandungan allium dan allyl disulfide, senyawa fitokimia yang bersifat anti-diabetes. Senyawa sangat penting dalam mengatur dan mengontrol kadar gula darah sehingga dapat meringankan diabetes.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Produksi enzim reductase dari senyawa allicin juga berkhasiat dalam menjaga dan meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah serangan jantung. Senyawa ini juga berkhasiat untuk mencegah aterosklerosis maupun stroke.
- Meningkatkan Kekuatan Tulang
Bawang merah yang kaya kalsium harus menjadi menu harian anda. Mineral ini sangat baik untuk meningkatkan kepadatan dan menguatkan tulang. Jika anda mengalami gangguan tulang sebaiknya konsumsi bawang ini secara rutin.
- Melancarkan Sirkulasi Darah
Manfaat bawang merah juga karena kandungan zat besi, potasium, dan tembaga yang ampuh merangsang produksi sel darah merah. Ini berefek pada sirkulasi darah yang makin lancar dan suplai oksigen makin besar.
Mengonsumsi bawang merah dalam masakan juga berguna meningkatkan energi tubuh. Anda juga bisa membuat makanan lain dari bawanmg merah seperti salad, acar, atau lainnya.
- Mencerdaskan Fungsi Otak
Bawang merah juga mengandung asam gamma-aminobutyric yang memiliki fungsi sebagai neurotransmitter. Ini sangat penting untuk mengoptimalkan fungsi otak dan juga meningkatkan kecerdasan.
- Meredakan Stres
Manfaat bawang merah lainnya adalah dari banyaknya mineral dan zat aktifnya, khususnya piridoksin, yang memiliki sifat yang menenangkan syaraf. Ini sangat bermanfaat untuk mengurangi stres dan membuat tubuh lebih rileks.
Efek Samping Bawang Merah
Dengan memperhatikan sifat dan kandungan zat aktif didalamnya, ada sejumlah efek samping bawang merah yang sebaiknya diketahui. Orang yang sedang menderita gangguan pendarahan sebaiknya menghindari mengonsumsi bawang merah.
Selain akan memperlambat proses pembekuan darah, bawang merah juga memperbesar risiko terjadinya perdarahan. Karena itu sebaiknya hindari atau ganti bawang merah dengan bahan lain agar tidak berisiko.
Demikianlah informasi tentang besarnya manfaat bawang merah untuk kesehatan. Menggunakan bawang merah dalam setiap masakan membantu mengoptimalkan khasiatnya untuk tubuh. (R9/HR-Online)
