Kuliner Ayam Serundeng Khas Ciamis. (urangciamis.blogspot.co.id)
Berita Ciamis, (harapanrakyat.com),-
Ayam serundeng menjadi salah satu kuliner khas Ciamis. Penjual ayam serundeng ini bisa dijumpai di sekitaran Swadaya, bekas bioskop yang lokasinya tidak jauh dari Alun-alun Kota Ciamis.
Kawasan Jalan WR. Supratman atau yang dikenal dengan kawasan Swadaya menjadi sentra penjualan ayam goreng serundeng yang khas tersebut. Di pinggir jalan ini berjajar gerobak ayam kuning serundeng dengan nomor berurutan pada setiap gerobaknya.
Adapun potongan ayam yang dijual terdiri dari dada dan sayap, paha utuh, kepala, ceker, usus serta ati empela yang diambil dari ayam pejantan yang masih berumur muda. Ayam yang sudah digoreng kemudian dibungkus menggunakan daun dan kertas koran ditambah bumbu serundeng yang bisa dicampur atau dipisahkan.
Menurut salah seorang pedagang, sebenarnya bumbu ayam serundeng ini sangat sederhana, yaitu diungkep pakai kunyit dan bawang putih sehingga membuat rasa gurih dan membuat ketagihan. (Deni/R4/HR-Online)
,- Ayam serundeng menjadi salah satu kuliner khas Ciamis. Penjual ayam serundeng ini bisa dijumpai di sekitaran Swadaya, bekas bioskop yang lokasinya tidak jauh dari Alun-alun Kota Ciamis.){kind=link}