Berita Gaya Hidup, (harapanrakyat.com),- Meski tidak sedikit orang yang alergi terhadap telur baik ayam ataupun unggas, namun telur saat ini masih menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan dunia.
Telur bukan hanya memiliki rasa yang lezat, namun juga kaya akan protein hewani dan nutrisi yang bisa membuat tubuh berenergi.
Nah di Jepang tepatnya di daerah Owakudani ada telur yang bernama Kuro Tamago. Telur Kuro Tamago adalah telur rebus yang cara merebusnya tidak di dalam panci. Telur ini direbus di kaldera gunung berapi Hakone, yang erupsi lebih dari 3.000 tahun. Dari letusan itu menghasilkan danau belerang, yang sampai saat ini dijadikan destinasi wisata populer di Jepang.
Dilansir dari Odditycentral.com, Kuro-Tamago sama seperti telur ayam umumnya. Namun saat dimasukan ke dalam ‘Lembah Besar Mendidih’ yang kandungan sulfurnya banyak, maka warna biasanya jika direbus di dalam panci bagian luar telur tersebut berwarna kecoklatan dan putih dan kuning terang di dalamnya, namun telur ini cangkangnya atau bagian luarnya berwarna hitam legam, dan rasanya pun menjadi sangat khas.
Ada teknik khusus untuk cara merebusnya. Telur ditaruh di keranjang kawat, setelah itu rebus di sumber mata air panas yang suhunya mencapai 80 derajat selama 1 jam. Lalu direbus kembali yang panasnya mencapai 100 derajat dalam waktu 15 menit.
Walaupun direbus di air belerang yang mendidih, akan tetapi telur tersebut yang berubah hanya cangkangnya saja, sedangkan dalamnya tetap layaknya telur rebus biasa serta tidak bau belerang.
Ternyata, telur Kuro Tamago yang dijual seharga 500 yen atau kurang lebih 57 ribu rupiah untuk lima telur dalam satu bungkusnya ini, banyak diburu oleh masyarakat di Negeri Sakura. Pasalnya, menurut cerita jika memakan telur dengan cangkang berwarna hitam legam ini dapat menambah usia 7 tahun. (Adi/R5/HR-Online)
